Seis meses depois, uma news; o arroz com feijão do Alex Atala no menu executivo do Dom; uma memória com feijão e meu pai que nem eu sabia que morava dentro de mim; vontade de conversar mais.
Eu amo e me sinto nutrida quando como. No momento, estou com sintomas de abstinência. Eu moro em Berlim e quebrei o pé. Aqui não se acha feijão com arroz tão facilmente e não tem delivery que entregue um bom PF. Faz exatamente um mês que não como arroz com feijão e isso me levou a sonhar duas vezes que eu estava devorando um prato da iguaria com farofa. Essas fotos do executivo do DOM me deixaram com lágrimas nos olhos.
A atrasada aqui acabou de ler a newsletter e já está comemorando que tem feijão fresquinho em cima do fogão! Minha mãe, nos dias de feijoada, preparava um molhinho delicioso (acho q vc já comeu lá em casa!): caldo do feijão, azeite, suco do limão - ou vinagre- , pimenta e cheiro verde. Me emociono ao lembrar e ao preparar, comida tem esse poder de encher a gente de saudade, né?! Estava com saudade do seu texto, Lu! Agora vou ali comer meu arroz com feijão!
ahhhhhh Cris!!! que delícia compartilhar dessas memórias. eu sou uma felizarda pq já tenho muitas com vc (e de quebra, as da sua mãe). Minha mãe faz esse molhinho da feijoada tb mas ela faz com o caldo do feijão da feijoada e azeitonas (verde e preta). É o hit da feijoada dela.. bjsssss
Muito bacana saber deste almoço no Dom. Acho mesmo que o feijão-com-arroz tem que ir além.
Moro fora do Brasil fazem 12 anos e sempre que falo de comida brasileira já começo com o feijão-com-arroz e não com a feijoada.
Outro dia destes fiquei feliz de achar o borlotti beans no supermercado local, que é muito mais parecido com o nosso carioquinha do que o pinto beans… pequenas alegrias da vida adulta, né?
pequenas grandes alegrias da vida. te entendo perfeitamente. quando morei fora, a comida me trazia pra perto dos meus. eu trabalhava num restaurante e um dia eu contei pro chef que estava com saudades de comer o arroz doce da minha mãe. no dia seguinte, cheguei lá e ele tinha feito arroz con leche pra mim. foi um gesto lindo e que me levou pra pertinho da minha mãe. mesmo não sendo a mesma receita. bjs e obrigada pelo comentário!
eu lembrei (e salivei) agora do molho farrapo, que também era um clássico e que sumiu da mesa dos restaurantes e das casas. não sei se ele era só do sul ou tinha em outros lugares. tu conhece? com vinagre e temperos na composição, ele era o primeiro que a gente colocava em cima da comida. vou ver se encontro pra comprar aqui.
Meu Deus que memória desbloqueada aqui. Qdo minha mãe cozinhava feijão eu pegava umas conchas dele ainda sem tempero colocava molho inglês e vinagre. <3
Eu AMO. Morando no exterior então... Não tem nem como explicar como é voltar ao Brasil e comer o feijão da minha tia - eu também "roubava" e tomava na xícara enquanto ele estava sendo feito - e o feijão verde de mainha... com maxixe, abóbora e uma profusão de coentro. Meu reino por esse almoço no Dom. <3
Eu amo e me sinto nutrida quando como. No momento, estou com sintomas de abstinência. Eu moro em Berlim e quebrei o pé. Aqui não se acha feijão com arroz tão facilmente e não tem delivery que entregue um bom PF. Faz exatamente um mês que não como arroz com feijão e isso me levou a sonhar duas vezes que eu estava devorando um prato da iguaria com farofa. Essas fotos do executivo do DOM me deixaram com lágrimas nos olhos.
nossa! imagino! eu também sonharia. rsrrs.
A atrasada aqui acabou de ler a newsletter e já está comemorando que tem feijão fresquinho em cima do fogão! Minha mãe, nos dias de feijoada, preparava um molhinho delicioso (acho q vc já comeu lá em casa!): caldo do feijão, azeite, suco do limão - ou vinagre- , pimenta e cheiro verde. Me emociono ao lembrar e ao preparar, comida tem esse poder de encher a gente de saudade, né?! Estava com saudade do seu texto, Lu! Agora vou ali comer meu arroz com feijão!
ahhhhhh Cris!!! que delícia compartilhar dessas memórias. eu sou uma felizarda pq já tenho muitas com vc (e de quebra, as da sua mãe). Minha mãe faz esse molhinho da feijoada tb mas ela faz com o caldo do feijão da feijoada e azeitonas (verde e preta). É o hit da feijoada dela.. bjsssss
Meu pai também comia o feijão no prato fundo com muito azeite, molho inglês e queijo parmesão ralado (do bom)!
que delícia!!!
Muito bacana saber deste almoço no Dom. Acho mesmo que o feijão-com-arroz tem que ir além.
Moro fora do Brasil fazem 12 anos e sempre que falo de comida brasileira já começo com o feijão-com-arroz e não com a feijoada.
Outro dia destes fiquei feliz de achar o borlotti beans no supermercado local, que é muito mais parecido com o nosso carioquinha do que o pinto beans… pequenas alegrias da vida adulta, né?
pequenas grandes alegrias da vida. te entendo perfeitamente. quando morei fora, a comida me trazia pra perto dos meus. eu trabalhava num restaurante e um dia eu contei pro chef que estava com saudades de comer o arroz doce da minha mãe. no dia seguinte, cheguei lá e ele tinha feito arroz con leche pra mim. foi um gesto lindo e que me levou pra pertinho da minha mãe. mesmo não sendo a mesma receita. bjs e obrigada pelo comentário!
feijão com molho inglês <3
tu também? rsrs
no rio grande do sul dos 80 e 90, o molho inglês era um clássico dos restaurantes e lanchonetes. eu sempre amei com feijão e nas carnes com molho.
eu também!!
eu lembrei (e salivei) agora do molho farrapo, que também era um clássico e que sumiu da mesa dos restaurantes e das casas. não sei se ele era só do sul ou tinha em outros lugares. tu conhece? com vinagre e temperos na composição, ele era o primeiro que a gente colocava em cima da comida. vou ver se encontro pra comprar aqui.
Meu Deus que memória desbloqueada aqui. Qdo minha mãe cozinhava feijão eu pegava umas conchas dele ainda sem tempero colocava molho inglês e vinagre. <3
pq paramos de comer isso ne? no meu restaurante vai ter de entrada. rsrsrsrs
Huummm obaaaa estava com saudades…
<3 que bom saber! Espero que tenha gostado da leitura!
Eu AMO. Morando no exterior então... Não tem nem como explicar como é voltar ao Brasil e comer o feijão da minha tia - eu também "roubava" e tomava na xícara enquanto ele estava sendo feito - e o feijão verde de mainha... com maxixe, abóbora e uma profusão de coentro. Meu reino por esse almoço no Dom. <3